Kontrollpunkt Berufskleidung: Der Rundum-Service von Mewa passt in jedes HACCP-System

Unternehmen, die in der Herstellung, Verarbeitung oder im Vertrieb von Lebensmitteln tätig sind, müssen einwandfreie Hygienestandards einhalten und deren Umsetzung lückenlos dokumentieren. Die EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004 schreibt dafür die Einführung eines Systems auf Basis der HACCP-Grundsätze vor, das alle kritischen Kontrollpunkte entlang der Lebensmittelkette identifiziert und überwacht. Zu den relevanten Faktoren zählt auch Arbeitskleidung. Sie muss in hygienisch einwandfreiem Zustand sein, um keine potenzielle Kontaminationsquelle für Lebensmittel darzustellen.

Da das Waschen der Berufskleidung zu Hause die im Lebensmittelbereich geforderten Hygienestandards nicht immer zuverlässig erfüllt und deren Einhaltung zudem nicht nachweisbar ist, empfiehlt es sich, auf einen professionellen Textildienstleister zu setzen, der kontrollierte und lückenlos nachvollziehbare Prozesse sicherstellt.

Zertifizierte Hygiene im Rundum-Service

Mewa setzt für die Pflege von Berufskleidung das zertifizierte RABC-Modell (Risk Analysis and Biocontamination Control System) ein und erfüllt damit die Vorgaben der Norm EN 14065. So ist eine lückenlose Überwachung und Kontrolle des Kontaminationsrisikos in allen Prozessphasen gewährleistet. Der gesamte Ablauf – von der Abholung der getragenen Arbeitskleidung über deren Pflege und Wäsche bei Temperaturen zwischen 60 und 75 °C bis hin zur Rücklieferung – erfolgt nach geprüften und dokumentierten Verfahren. Auf diese Weise ist die von Mewa an Lebensmittelbetriebe gelieferte Berufskleidung mit jedem HACCP-System kompatibel.

Branchenspezifisch entwickelt

Für die Lebensmittelproduktion bietet das Unternehmen die Kollektionen ‚Euroclean‘ und ‚Move Clean‘ an. Jedes Detail der Kleidung ist durchdacht: Druckknöpfe statt Knöpfe, um das Risiko von Fremdkörpern in Lebensmitteln zu minimieren. Keine Taschen oder Ziernähte, um Schmutzablagerungen vorzubeugen. Gleichzeitig überzeugt die Hygienekleidung durch Tragekomfort und Funktionalität. Sie ist so konzipiert, dass sie Mitarbeitenden viel Bewegungsfreiheit bietet.

Putztücher für die Instandhaltung

In der Lebensmittelindustrie betrifft die Einhaltung hoher Hygienestandards nicht nur die Mitarbeitenden und ihre Arbeitskleidung, sondern ebenso Maschinen und Anlagenkomponenten, die regelmäßig und gründlich gereinigt werden müssen. Bereits geringste Rückstände von Schmutz oder Fett können nicht nur die einwandfreie Funktion der Anlagen beeinträchtigen, sondern auch die Produktsicherheit gefährden. Auch in diesen Bereichen bietet Mewa wirkungsvolle und zugleich nachhaltige Lösungen mit den praktischen Putztüchern im Rundum-Service, die bis zu 50-mal gewaschen und wiederverwendet werden können.